Όταν η ελιά είναι έτοιμη, όταν δηλαδή μαυρίσει, έχει φτάσει η ώρα για το μάζεμα. Σ’ αυτό μας βοήθησε ο Μάριος Γκρόγκος και τον ευχαριστούμε ιδιαίτερα.